سمك بالكاري

- يشوح في قدر مناسب البصل والكرفس مع زيت الزيتون على النار حتى يطرى .

- يضاف الكاري ويقلب الكل سوياً .

- عند خروج الرائحة الزكية للكاري يضاف حليب جوز الهند ثم ملح، فلفل أسود، عصير ليمون حامض وماء .

- يترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق .

- في صينية فرن شفافة ترص شرائح البطاطا في قعر القدر .

- ثم يضاف طبقة من سمك الفيليه فوق طبقة البطاطا ثم تغطى بصوص الكاري .

- تخبز في الفرن على 200 درجة مئوية حتى تنضج البطاطا ويحمر وجه الصينية .

- تقدم مع الكزبرة الخضراء المفرومة على سطح الطبق .