"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1/2
كيلو سمك فيليه
1
حبة بصل
1
عود كرفس
2
ملعقة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة كاري
1
علبة حليب جوز الهند
0
ملح وفلفل
0
حبة عصير ليمون حامض
1/2
كوب ماء
2
حبة بطاطا
0
كزبرة خضراء
1
- يشوح في قدر مناسب البصل والكرفس مع زيت الزيتون على النار حتى يطرى .
2
- يضاف الكاري ويقلب الكل سوياً .
3
- عند خروج الرائحة الزكية للكاري يضاف حليب جوز الهند ثم ملح، فلفل أسود، عصير ليمون حامض وماء .
4
- يترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
5
- في صينية فرن شفافة ترص شرائح البطاطا في قعر القدر .
6
- ثم يضاف طبقة من سمك الفيليه فوق طبقة البطاطا ثم تغطى بصوص الكاري .
7
- تخبز في الفرن على 200 درجة مئوية حتى تنضج البطاطا ويحمر وجه الصينية .
8
- تقدم مع الكزبرة الخضراء المفرومة على سطح الطبق .
1/2
كيلو سمك فيليه
1
حبة بصل
1
عود كرفس
2
ملعقة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة كاري
1
علبة حليب جوز الهند
0
ملح وفلفل
0
حبة عصير ليمون حامض
1/2
كوب ماء
2
حبة بطاطا
0
كزبرة خضراء
3 تعليقات