أندرو ميتشل
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
4
قطع شمندر
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
فص ثوم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
2
كوب لبن زبادي
0
فلفل أسود
0
شبت
1
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درحة مئوية.
2
يقطع الشمندر ويوضع على قطعة كبيرة من ورق الألومونيوم، ثم يقلب في الزيت ويغطى بورقة الألمنيوم وتغلق ورقة على شكل عبوة، ثم توضع العبوة في صينية خبز وتخبز لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح الشمندر طرياً عندما يثقب بشوكة، وبعدها يبرد الشمندر قليلاً لمدة 20 دقيقة. (انظر طريقة شواء الشمندر).
3
في تلك الأثناء يفرم الثوم، وفي وعاء متوسط الحجم يخلط مع الملح، ثم يضاف عصير الليمون الحامض واللبن الزبادي إلى الخليط.
4
يقشر الشمندر ، ويبرش على الثقوب الواسعة من المبشرة (أو في معالج الطعام باستخدام قرص البرش)، ثم يقلب معه خليط الزبادي، ويضاف المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5
يضاف الشبت المقطع أو تزين به السلطة، وتقدم بدرجة حرارة الغرفة.
4
قطع شمندر
1
ملعقة صغيرة زيت زيتون
1
فص ثوم
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
2
كوب لبن زبادي
0
فلفل أسود
0
شبت
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات