"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
12 أشخاص
1 3/4
كوب دقيق
6
ملعقة كبيرة سكر
2 1/2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
3/4
ملعقة صغيرة ملح
1
حبة بيض
3/4
كوب حليب
3/10
كوب زيت نباتي
3/4
كوب توت بري أزرق
1
ملعقة صغيرة قشر الليمون
1
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2
يخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح، وتصنع حفرة في منتصف الخليط.
3
في وعاء آخر يخلط البيض مع الحليب والزيت.
4
يضاف خليط البيض دفعة واحدة إلى خليط الدقيق ويخلط معه إلى أن يصبح رطب. يجب أن يصبح العجين متكتلاً، ويراعى عدم تقليب كل التكتلات وإلا ستصبح المافن يابسة جداً.
5
يضاف التوت البري الأزرق بحذر ومعه قشر الليمون الحامض حسب الرغبة.
6
تدهن أكواب المافن بالزيت أو توضع فيها أكواب خبز المافن الورقية، ويملأ كل منها حتى ثلثيه.
7
تخبز المافن من 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي، ثم ترفع من الأكواب وتقدم دافئة مع الزبدة.
1 3/4
كوب دقيق
6
ملعقة كبيرة سكر
2 1/2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
3/4
ملعقة صغيرة ملح
1
حبة بيض
3/4
كوب حليب
3/10
كوب زيت نباتي
3/4
كوب توت بري أزرق
1
ملعقة صغيرة قشر الليمون
3 تعليقات