الأرز الإسباني

اطباق عالمية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الأرز الإسباني

1

كوب أرز

500

جرام لحم

1/2

حبة بصل

3

ملعقة كبيرة مرقة خضار

1

فص ثوم

1/2

حبة فلفل حلو أخضر

2 1/2

كوب طماطم

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

طريقة التحضير
الأرز الإسباني

1

يغسل الأرز بالماء ثم يصفى ويترك ليجف تماماً.

2

يسخن الزيت في مقلاة ثقيلة ويضاف إليه الأرز ويطهى مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق إلى أن يتحمر تحميراً خفيفاً.

3

يضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر و اللحم ويقلبوا ليتفتت اللحم ويتحمر، ويستمر في الطهي إلى أن يصبح البصل طرياً ويكتسب لون بني خفيف، ثم يضاف معجون الطماطم ويستمر في الطهي لدقيقتين أخريين.

4

تضاف الطماطم المقطعة الغير مصفاة وجميع البهارات إلى الخليط، ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز طري ويمتص أغلب السائل، ثم يترك الخليط ليستقر لمدة 5 دقائق مع تغطيته قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير
الأرز الإسباني

1

كوب أرز

500

جرام لحم

1/2

حبة بصل

3

ملعقة كبيرة مرقة خضار

1

فص ثوم

1/2

حبة فلفل حلو أخضر

2 1/2

كوب طماطم

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اطباق عالمية

ستار شيف

الكسكس المغربي مع التمر...

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

ترياكي لحم البقر

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
90 دقيقة

فايز الريماوي

فاهيتا لحم

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

كاري القريدس مع الأرز البسمتي

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
60 دقيقة