أندرو ميتشل
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
كوب أرز
500
جرام لحم
1/2
حبة بصل
3
ملعقة كبيرة مرقة خضار
1
فص ثوم
1/2
حبة فلفل حلو أخضر
2 1/2
كوب طماطم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1
يغسل الأرز بالماء ثم يصفى ويترك ليجف تماماً.
2
يسخن الزيت في مقلاة ثقيلة ويضاف إليه الأرز ويطهى مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق إلى أن يتحمر تحميراً خفيفاً.
3
يضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر و اللحم ويقلبوا ليتفتت اللحم ويتحمر، ويستمر في الطهي إلى أن يصبح البصل طرياً ويكتسب لون بني خفيف، ثم يضاف معجون الطماطم ويستمر في الطهي لدقيقتين أخريين.
4
تضاف الطماطم المقطعة الغير مصفاة وجميع البهارات إلى الخليط، ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز طري ويمتص أغلب السائل، ثم يترك الخليط ليستقر لمدة 5 دقائق مع تغطيته قبل التقديم.
1
كوب أرز
500
جرام لحم
1/2
حبة بصل
3
ملعقة كبيرة مرقة خضار
1
فص ثوم
1/2
حبة فلفل حلو أخضر
2 1/2
كوب طماطم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات