أندرو ميتشل
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1/2
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
فص ثوم
1/2
كوب مرق الدجاج
1/4
كوب عصير عنب
2
ملعقة كبيرة بقدونس
3/4
كوب كريمة ثقيلة
1
كوب جبنة بارميزان
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
4
صدور دجاج
0
ملح وفلفل
3
ملعقة كبيرة دقيق
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كوب مرق الدجاج
200
جرام معكرونة
1
يشوح البصل المقطع في زيت الزيتون إلى أن يطرى، ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة، ثم يضاف إليه ½ كوب من مرق الدجاج وعصير العنب الأبيض والريحان والبقدونس ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الكريمة وجبنة البارميزان وصوص الطماطم، ويتابع الطهي إلى أن يسخن الصوص ويذوب الجبن.
2
يغسل الدجاج ويجفف، ثم يوضع بين قطعتي مغلف بلاستيكي ويدق عليه إلى أن يصبح متساوي السمك، ثم يرش الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويغطى بالدقيق.
3
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة يقلى الدجاج في 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون لمدة 3 دقائق على كل جانب أو إلى أن يتحمر، ثم يضاف ½ كوب من مرق الدجاج وتغطى المقلاة ويتابع الطهي لمدة 5 دقائق.
4
يضاف صوص الكريمة والطماطم , تغطى المقلاة مرة أخرى ويتابع الطهي من 4 إلى 6 دقائق إلى أن ينضج الدجاج تماماً.
5
يقدم مع المعكرونة (الباستا) الساخنة
1/2
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
فص ثوم
1/2
كوب مرق الدجاج
1/4
كوب عصير عنب
2
ملعقة كبيرة بقدونس
3/4
كوب كريمة ثقيلة
1
كوب جبنة بارميزان
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
4
صدور دجاج
0
ملح وفلفل
3
ملعقة كبيرة دقيق
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كوب مرق الدجاج
200
جرام معكرونة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات