لسان العصفور الحار مع السلطعون

يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة .

يشوح في القدر لسان العصفور مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً .

يضاف السلطعون إلى الخليط مع اسمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى .

يضاف مسحوق الكاري وحبوب الكزبرة والفلفل الحار ويشوح الخليط لمدة دقيقتين حتى تتحمص المكونات .

يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر ويترك ليغلي برفق على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة .

يرفع الخليط من على النار ويوضع في وعاء للتقديم .

يزين الصحن بالبقدونس .

ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم .