أندرو ميتشل
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
200
جرام لسان العصفور
1 1/2
لتر مرق السمك
120
جرام لحم السلطعون
20
جرام بقدونس
60
جرام بصل
25
جرام مسحوق الطاري
15
جرام فلفل حار
15
جرام كزبرة
1
يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة .
2
يشوح في القدر لسان العصفور مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً .
3
يضاف السلطعون إلى الخليط مع اسمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى .
4
يضاف مسحوق الكاري وحبوب الكزبرة والفلفل الحار ويشوح الخليط لمدة دقيقتين حتى تتحمص المكونات .
5
يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر ويترك ليغلي برفق على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة .
6
يرفع الخليط من على النار ويوضع في وعاء للتقديم .
7
يزين الصحن بالبقدونس .
8
ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم .
200
جرام لسان العصفور
1 1/2
لتر مرق السمك
120
جرام لحم السلطعون
20
جرام بقدونس
60
جرام بصل
25
جرام مسحوق الطاري
15
جرام فلفل حار
15
جرام كزبرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات