"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
400
جرام عجينة الفلافل
4
بيض
40
جرام بقدونس
0
حمص
0
بيكنج بودر
1
ينقع الحمص في الماء ويوضع في البراد لمدة لا تقل عن 24 ساعة .
2
يسخن بعض من الزيت في مقلاة حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية .
3
يصفى الحمص من الماء .
4
يخلط الحمص مع الكزبرة والبقدونس والبصل والثوم في خلاط الطعام حتى يصبح الخليط متجانساً .
5
يضاف إلى الخليط زيت الزيتون وعصير الليمون حتى تتحقق الكثافة المطلوبة .
6
يوضع الخليط في وعاء ثم يخلط معه بعض من البيكنج بودر .
7
يخفق البيض ويقلب مع خليط الفلافل .
8
يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويحمر به خليط الفلافل حتى ينفش ويصبح بني اللون .
9
ترفع العجة من على النار وتوضع في صحن التقديم .
10
ويصبح الصحن جاهز للتقديم .
400
جرام عجينة الفلافل
4
بيض
40
جرام بقدونس
0
حمص
0
بيكنج بودر
3 تعليقات