أرز بالبهارات الخاصة

- في قدر يشوح البصل واللحم معاً على نار متوسطة .

- يضاف القليل من مرق اللحم الساخن وتترك حتى يصل اللحم إلى نصف إستواء .

- يضاف الجزر والبازلاء أولاً ويقلب .

- ثم يضاف الفلفل الحلو المسلوق ويقلب مع الخليط .

- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات البرياني

- تضاف كمية من مرق اللحم الساخن حتى يغطي الخليط .

- يترك الخليط على نار هادئة حتى يطهى اللحم ويصل إلى درجة النضج .

- في قدر آخر يسلق الأرز ويصفى ثم يضاف إلى خليط اللحم ويقلب مع اللحم والخضراوات .

- يغطى القدر ويترك ليتم النضج على نار هادئـة حوالي 15 دقيقة .