طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1/4
كيلو جرام لحم كندوز
1
حبة بصل
1
حبة جزر
1
كوب بازلاء
1/2
حبة فلفل حلو
1
كوب أرز بسمتي
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة بهارات البرياني
0
مرق لحم
1
- في قدر يشوح البصل واللحم معاً على نار متوسطة .
2
- يضاف القليل من مرق اللحم الساخن وتترك حتى يصل اللحم إلى نصف إستواء .
3
- يضاف الجزر والبازلاء أولاً ويقلب .
4
- ثم يضاف الفلفل الحلو المسلوق ويقلب مع الخليط .
5
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات البرياني
6
- تضاف كمية من مرق اللحم الساخن حتى يغطي الخليط .
7
- يترك الخليط على نار هادئة حتى يطهى اللحم ويصل إلى درجة النضج .
8
- في قدر آخر يسلق الأرز ويصفى ثم يضاف إلى خليط اللحم ويقلب مع اللحم والخضراوات .
9
- يغطى القدر ويترك ليتم النضج على نار هادئـة حوالي 15 دقيقة .
1/4
كيلو جرام لحم كندوز
1
حبة بصل
1
حبة جزر
1
كوب بازلاء
1/2
حبة فلفل حلو
1
كوب أرز بسمتي
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة بهارات البرياني
0
مرق لحم
3 تعليقات