إسبرينج رولز الكوسا والجبنة

توضع أوراق الجلاش في صينية فرن .

تثنى أوراق العجينة بالنصف .

يدهن بالقليل من السمن على أول 3 أوراق ثم تكرر كل 3 أوراق .

يضغط على العجينة حتى يسمح للسمن بالوصول إلى الجزء الآخر من الجلاش .

في مقلاة ساخنة يضاف القليل من السمن ثم يحمر البصل والثوم والفلفل الحلو والكوسا .

تفرد الجبنة في وسط العجينة ثم يضاف خليط الخضروات فوقها .

تلف العجينة على شكل دائري ثم تخبز في فرن ساخن لمدة ½ ساعة حتى تحمر .

تقدم مع السلطة الخضراء .