"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
10 أشخاص
1
جينة الجلاش
1/4
كوب سمن
2
حبة كوسا
1
حبة فلفل حلو أخضر
1
حبة بصل
1
فص ثوم
1
حبة طماطم
15
قطعة جبنة مثلثات
1
توضع أوراق الجلاش في صينية فرن .
2
تثنى أوراق العجينة بالنصف .
3
يدهن بالقليل من السمن على أول 3 أوراق ثم تكرر كل 3 أوراق .
4
يضغط على العجينة حتى يسمح للسمن بالوصول إلى الجزء الآخر من الجلاش .
5
في مقلاة ساخنة يضاف القليل من السمن ثم يحمر البصل والثوم والفلفل الحلو والكوسا .
6
تفرد الجبنة في وسط العجينة ثم يضاف خليط الخضروات فوقها .
7
تلف العجينة على شكل دائري ثم تخبز في فرن ساخن لمدة ½ ساعة حتى تحمر .
8
تقدم مع السلطة الخضراء .
1
جينة الجلاش
1/4
كوب سمن
2
حبة كوسا
1
حبة فلفل حلو أخضر
1
حبة بصل
1
فص ثوم
1
حبة طماطم
15
قطعة جبنة مثلثات
3 تعليقات