الكشري

وجبات غداء
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
الكشري

2

حبة بصل

0

زيت للقلي

1/2

كوب معكرونة شعرية

1

كوب أرز

1

كوب عدس

1

كوب معكرونة مقصوصة

1/2

كوب حمص

0

صلصة طماطم

6

فص ثوم

0

ملح وفلفل

0

كوب زيت

2

كوب عصير طماطم

2

ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير
الكشري

1

يقطع البصل حلقات رفيعة ثم يحمر في الزيت ثم ينشل ويوضع على ورقة مطبخ ليمتص الزيت الزائد .

2

تحمر المعكرونة الشعرية في الزيت المتبقي حتى تكتسب اللون الذهبي .

3

يضاف إليها ½ 1 كوب من الماء والقليل من الملح ثم يضاف الأرز ويترك حتى ينضج ويتشرب الماء كله .

4

يسلق العدس في الماء لمدة 40 دقيقة ثم ينشل من الماء .

5

يمكن استخدام ماء العدس المسلوق لعمل الأرز وبذلك يأخذ الأرز طعم العدس , هذا إختياري .

6

يعاد القدر مرة أخرى بالعدس و ¼ كوب من الماء على نار هادئة .

صلصة الطماطم

1

في مقلاة يوضع القليل من الزيت ثم يضاف إليها الثوم والفلفل الأسود والملح ويحمر حتى يحمر قليلاً .

2

يضاف عصير الطماطم إلى الثوم ويترك الخليط حتى يتسبك .

التقديم

1

يغرف الأرز في صحن تقديم كبير ثم يضاف فوقه العدس ثم المعكرونة ثم طبقة من الحمص .

2

يضاف إلى هذه الطبقات طبقة من صلصة الطماطم والبصل المحمر .

3

يمكن إضافية طبقة من البيض المسلوق حسب الرغبة .

المكونات
طريقة التحضير
الكشري

2

حبة بصل

0

زيت للقلي

1/2

كوب معكرونة شعرية

1

كوب أرز

1

كوب عدس

1

كوب معكرونة مقصوصة

1/2

كوب حمص

0

صلصة طماطم

6

فص ثوم

0

ملح وفلفل

0

كوب زيت

2

كوب عصير طماطم

2

ملعقة كبيرة خل

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة
وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان
وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة