"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
10 أشخاص
2
كوب فول مدشوش
1/2
كوب شبت
1/2
كوب كزبرة خضراء
2
حبة بصل
10
فص ثوم
1/2
كوب بقدونس
1
حبة كراث
1
عود بصل أخضر
1
ملعقة صغيرة باكينج صود
1
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة فلفل أحمر بودرة
1
ملعقة كبيرة سمسم
0
زيت للقلي
2
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
0
ملح
1
ينقع الفول من قبل بليلة ويترك طوال الليل .
2
يفرم في ماكينة الكبة، الفول، الشبت، الكزبرة، البصل، الثوم، البقدونس، الكراث والبصل الأخضر .
3
يضاف الباكينج صودا ويترك الخليط لمدة ساعة .
4
تبلل ملعقة ثم تكون أقراص صغيرة من عجينة الفلافل .
5
يضاف السمسم على السطح العلوي للفلافل .
6
تقلى حبات الفلافل في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي .
7
تقدم مع الطحينة والسلطة الخضراء .
2
كوب فول مدشوش
1/2
كوب شبت
1/2
كوب كزبرة خضراء
2
حبة بصل
10
فص ثوم
1/2
كوب بقدونس
1
حبة كراث
1
عود بصل أخضر
1
ملعقة صغيرة باكينج صود
1
ملعقة صغيرة كمون
1/2
ملعقة فلفل أحمر بودرة
1
ملعقة كبيرة سمسم
0
زيت للقلي
2
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
0
ملح
3 تعليقات