محشي البطاطا والأرضي شوكي باللحم

يشوح البصل في السمن .

يضاف اللحم والبهارات حتى يتشرب اللحم مرقته ويتحمر .

تقشر البطاطا والأرضي شوكي ويفرغ من الداخل حتى يمكن حشوه باللحم المفروم .

تحشى البطاطا والأرضي شوكي بخليط اللحم المفروم.

يحمر البصل حتى يكتسب اللون الذهبي .

يضاف عصير الطماطم ويترك على نار متوسطة يغلي حتى يظهر السمن على السطح .

يضاف مرق اللحم على خليط الطماطم ويترك حتى يغلي .

ترص البطاطا والأرضي شوكي المحشي في صينية فرن ثم يسكب فوقها خليط الطماطم الساخن .

تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك حوالي 30 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها .