"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1
حبة ملفوف
0
ماء
0
ملح
1/4
كوب زيت
2
كوب أرز
2
حبة بصل
3
حبة طماطم
1
كوب بقدونس
1
كوب شبت
1/2
كوب زيت
0
ملح وفلفل أسود
1
تفصل أوراق الملفوف (الكرنب)
2
يغلى ماء في قدر به القليل من الملح، ثم تغطس فيه أوراق الملفوف لمدة دقائق ثم ترفع وتصفى. تكرر العمليه حتى الإنتهاء من كمية الملفوف (الكرنب)
3
تخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق جيداً .
4
لحشو أوراق الملفوف، تفرد ورقة ملفوف على صحن ويوضع مقدار ملعقة كبيرة حشوة في وسط ورقة الملفوف ثم تلف ورقة الملفوف على الحشوة وتغلق جيداً .
5
يغطى قاع القدر بصحن حراري وباقي أوراق الملفوف التي لم يتم إستخدامها مع إضافة ملعقة زيت .
6
ثم ترص أصابع محشي الملفوف بطريقة دائرية منظمة في القدر .
7
يضاف الماء المغلي حتى يغطي طبقة الملفوف مع إضافة القليل من الملح و الزيت حسب الرغبة .
8
يغطى القدر ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج .
1
حبة ملفوف
0
ماء
0
ملح
1/4
كوب زيت
2
كوب أرز
2
حبة بصل
3
حبة طماطم
1
كوب بقدونس
1
كوب شبت
1/2
كوب زيت
0
ملح وفلفل أسود
3 تعليقات