"

بيتزا بالفواكه الطازجة

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
مكونات العجينة

220

جرام طحين

30

جرام بودرة اللوز

80

جرام زبدة

40

جرام دهن نباتي

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة سكر

75

ملليلتر ماء بارد

0

رشة باكينج باودر

مكونات الصلصة

0

حبة عصير ليمون

100

جرام سكر

200

جرام توت بري

3

جيلاتين

0

ملون طعام أحمر

مكونات طبقة الفواكة

0

كيوي

0

فراولة

0

توت بري أحمر

0

توت أسود

0

زبيب

0

عنب بري

100

جرام شوكولاتة أبيض

1

ملعقة صغيرة بودرة كاكاو

مكونات الكريمة شانتي

300

ملليلتر كريمة الخفق

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

ملعقة كبيرة سكر ناعم

طريقة التحضير

1

ينخل الطحين ثم يخلط مع الباكينج باودر وبودرة .

2

تضاف الزبدة والدهن النباتي ويخلط المزيج وتعمل حفرة في الوسط يسكب فيها الماء البارد المذوب فيه السكر والملح .

3

تجمع العجينة دون العجن .

4

توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك لترتاح لمدة ساعة بالثلاجة ثم تفرد على طاولة العمل المرشوشة بالطحين , توضع على شكل صحن دائري مثل البيتزا (تنحى الأطراف الزائدة بواسطة قطاعة بيتزا ) ملاحظة: توضع على صينية غير مدهونة .

5

يصنع بها بعض الثقوب بواسطة الشوكة لكي لا تنتفخ أثناء الخبز .

6

يوضع فوقها ورق شمع (ورق خبز) مع حمص يابس وتدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة .

7

يجب نزع ورق الشمع والحمص بعد أن تحمر الأطراف لكي يخبز قلب التارت , كذلك تخرج من الفرن وتوضع على شبك لتبرد ثم تزين بصلصة الفراولة والفواكة .

8

يطرى الجيلاتين في الماء .

9

يخلط التوت البري أو الفراولة .

10

يضاف السكر وعصير الليمون، ينقع المزيج قليلاً ويصفى ثم يضاف الجيلاتين المنقوع والمذاب في ملعقة كبيرة ماء ساخن .

11

ثم يترك ليبرد ويتماسك قليلاً دون أن يجمد .

12

توضع الكريمة الطازجة الباردة جداً في وعاء عميق وتخفق مع الفانيليا ثم تضاف ملعقة السكر الناعم ويواصل الخفق إلى الحصول على كريمة كثيفة ومتماسكة دون الإكثار من الخفق .

13

يمكن استعمال الكمية كلها من الطحين (دقيق) أو يمكن إدخال نوع من المكسرات للتغيير في النكهة .

المكونات
طريقة التحضير
مكونات العجينة

220

جرام طحين

30

جرام بودرة اللوز

80

جرام زبدة

40

جرام دهن نباتي

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة سكر

75

ملليلتر ماء بارد

0

رشة باكينج باودر

مكونات الصلصة

0

حبة عصير ليمون

100

جرام سكر

200

جرام توت بري

3

جيلاتين

0

ملون طعام أحمر

مكونات طبقة الفواكة

0

كيوي

0

فراولة

0

توت بري أحمر

0

توت أسود

0

زبيب

0

عنب بري

100

جرام شوكولاتة أبيض

1

ملعقة صغيرة بودرة كاكاو

مكونات الكريمة شانتي

300

ملليلتر كريمة الخفق

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

ملعقة كبيرة سكر ناعم

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة