"

لقمات بالزيتون والجبنة باف باستري

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
لقمات بالزيتون والجبنة باف باستري

0

عجينة الجلاش

100

جرام زيتون أسود

80

جرام جبنة فيتا

70

جرام جبنة الماعز

4

ملعقة كبيرة كريمة طازجة

1

ملعقة كبيرة لبن زبادي

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

رشة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

1

ملعقة كبيرة بقدونس

0

رشة زعتر بري

1

حبة بيض

0

زبدة

0

صواني

طريقة التحضير

1

يمكن إستعمال نوع جبنة حسب الرغبة كما يمكن إضافة بعض النعناع الطازج للتغيير.

2

للحصول على قطع أكثر هشاشة يضاف صفار البيض للحشوة ويخفق بياض البيض مع عصرة ليمون حامض ويضاف في آخر مرحلة من تحضير الحشوة.

3

يخلط زيتون مقطع صغير مع الجبنة وزيت الزيتون ويهرس بواسطة شوكة.

4

تضاف البهارات والأعشاب مع اللبن الزبادي والكريمة الطازجة.

5

يمزج الخليط بالبيض ويترك جانباً.

6

تقطع رقائق عجينة الجلاش (البقلاوة) إلى مربعات أو دوائر حسب حجم الصواني (صواني التارت الصغيرة أو المافن) لكل صينية ثلاث أو أربع قطع.

7

تدهن الرقائق دهن خفيف جداً بالزبدة الذائبة، وترص في الصواني ثم تحشى بملعقة صغيرة حشوة الزيتون والجبنة ثم تدخل الفرن المسخن على 350 فهرنهايت لتخبز 15 إلى 20 دقيقة.

8

تخرج من الفرن وتوضع فوق شبكة لتبرد قليلاً وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير
لقمات بالزيتون والجبنة باف باستري

0

عجينة الجلاش

100

جرام زيتون أسود

80

جرام جبنة فيتا

70

جرام جبنة الماعز

4

ملعقة كبيرة كريمة طازجة

1

ملعقة كبيرة لبن زبادي

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

رشة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

1

ملعقة كبيرة بقدونس

0

رشة زعتر بري

1

حبة بيض

0

زبدة

0

صواني

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة