نيرمين هنو
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
12 أشخاص
200
جرام دقيق
0
رشة ملح
0
رشة سكر
100
غرام زبدة
1
حبة بيض
1
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
8
صفار البيض
200
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
60
جرام دقيق
60
جرام نشاء الذرة
1
لتر حليب
6
كوب توت بري
2
كوب ماء
12
ملعقة كبيرة سكر
12
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
2
كوب توت بري
1
كوب كريمة مخفوقة
1
يوضع الدقيق والسكر والملح فى وعاء.
2
تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ثم تفرك مع خليط الدقيق حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
3
يصب البيض والفانيليا في الوعاء ويقلب مع خليط الدقيق بدون عجن كثير.
4
يوضع العجين في الثلاجة (البراد) لمدة 15 دقيقة.
5
يفرد العجين بالنشابة بسمك 3 مم ويوضع على صينية التارت.
6
يغطى العجين بورق البلاستيك ثم يملأ بحبوب الخبز.
7
يخبز على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
8
يزال من الفرن ويترك ليبرد.
1
يخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
يضاف الدقيق ونشاء الذرة مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط.
3
يسخن الحليب حتى الغليان.
4
يضاف نصف الحليب فوق خليط البيض ويخفق حتى يمتزج جيداً.
5
يعاد الخليط إلى القدر على نار عالية ويخفق بشدة حتى يبدأ الخليط بالغليان.
6
يصب على صينية ويغلف بورق البلاسيك ويترك ليبرد.
7
يوضع في قالب التارت المخبوز.
1
يهرس نصف التوت البري في الخلاط مع الماء.
2
يوضع في قدر على نار عالية ويسخن حتى الغليان ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
3
يخلط السكر ونشاء الذرة ويصبوا فوق التوت مع الخفق المستمر.
4
يرفع من النار ويقلب التوت البري مع الخليط . يترك ليبرد.
5
قبل أن يتماسك يصب فوق الكريم باتسيير ثم توضع التارت في الثلاجة (البراد) لتتماسك تماماً.
6
تزين بالكريمة.
200
جرام دقيق
0
رشة ملح
0
رشة سكر
100
غرام زبدة
1
حبة بيض
1
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
8
صفار البيض
200
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
60
جرام دقيق
60
جرام نشاء الذرة
1
لتر حليب
6
كوب توت بري
2
كوب ماء
12
ملعقة كبيرة سكر
12
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
2
كوب توت بري
1
كوب كريمة مخفوقة
3 تعليقات