"

بابا غنوج

أطباق جانبية
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
بابا غنوج

4

الباذنجان

40

جرام ثوم

100

ملليلتر طحينة

50

ملليلتر عصير الليمون

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية .

2

توضع ثمرات الباذنجان كاملة في صينية خبز ثم توضع في الفرن حتى تصبح القشرة الخارجية للباذنجان مقرمشة تماماً .

3

بعدما يبرد الباذنجان ينزع القلب الطري ويوضع على سطح للتقطيع .

4

يقطع بظهر السكينة .

5

يوضع الباذنجان في وعاء عميق ويخلط مع الطحينة وعصير الليمون والثوم .

6

توضع السلطة بعد ذلك في صحن للتقديم وتزين بالبقدونس .

المكونات
طريقة التحضير
بابا غنوج

4

الباذنجان

40

جرام ثوم

100

ملليلتر طحينة

50

ملليلتر عصير الليمون

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة