"

البيض في أحلى بدله

طبق رئيسي
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
البيض في أحلى بدله

500

جرام لحم

5

حبة بيض

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة بقدونس

2

بياض البيض

1

ملعقة كبيرة كريمة طازجة

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

0

فلفل أسود

0

ملح

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

1

ملعقة صغيرة قرفة

3

حبة بيض

0

زيت للقلي

0

ريحان

مكونات صلصة التقديم

500

جرام طماطم كرزية

2

ملعقة كبيرة طماطم مجففة في الشمس

2

فص ثوم

2

حبة بصل

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

1

ملعقة كبيرة ريحان

0

ملح البحر

طريقة التحضير

1

تسلق 4 حبات بيض وتقشر وتترك جانباً.

2

تخلط اللحمة المفرومة مع جميع المكونات ماعدا البيض , يعجن المزيج باليد حتى يتجانس وتتنكه المكونات مع بعضها البعض.

3

يقسم المزيج إلى كرات.

4

تحشى كل كرة بحبة بيض مسلوقة .

5

تلف حبة البيض جيداً داخل اللحمة كي لا تفتح أثناء قليها.

6

تخفق ثلاث حبات بيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود ثم تغمس فيها كرات اللحم المحشية بالبيض المسلوق.

7

ثم تقلى في القليل من الزيت والزبدة.

8

توضع الكرات في صينية، وتدخل الفرن لتشوى بضعة دقائق (تقريباً 10دقائق) .

9

تخرج نصف الحبات من الزيت وتقسم إلى إثنين أو ثلاثة ثم توضع فوق الصلصة.

10

تزين بورق الريحان ورشه ملح البحر المطحون مع فلفل الأسود.

11

يشوى الثوم مع بصل الشالوت ثم يقشر وتوضع كل المكونات في خلاط كهربائي وتطحن .

12

ينصح بإستعمال الطماطم الطازجة وذات النوعية الجيدة للحصول على صلصة لذيذة .

المكونات
طريقة التحضير
البيض في أحلى بدله

500

جرام لحم

5

حبة بيض

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة بقدونس

2

بياض البيض

1

ملعقة كبيرة كريمة طازجة

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

0

فلفل أسود

0

ملح

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

1

ملعقة صغيرة قرفة

3

حبة بيض

0

زيت للقلي

0

ريحان

مكونات صلصة التقديم

500

جرام طماطم كرزية

2

ملعقة كبيرة طماطم مجففة في الشمس

2

فص ثوم

2

حبة بصل

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل

1

ملعقة كبيرة ريحان

0

ملح البحر

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة