كاب كيك فروستينغ

ينخل الطحين، الملح، الباكينج باودر .

تخفق الزبدة والسكر جيداً للحصول على مزيج كريمي الملمس .

يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق والفانيليا ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة والحليب بالتناوب أي مرة مكونات جافة ومرة حليب وهكذا إلى إنتهاء الكمية وتخلط إما بملعقة أو يواصل خلطهم بالخفاقة الكهربائية على سرعة خفيفة .

يوزع المزيج في قوالب أو صواني الكاب كيك وتدخل مباشرة للفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية وتخبر تقريباً من 15 إلى 20 دقيقة أقل أو أكثر حسب نوع الفرن وحجم الكاب كيك .

تخرج من الفرن وتترك قليلاً حتى تبرد ثم تخرج من الصواني وتوضع على شبك لتبرد .

ثم تزين بكريمة الفروستينج ثم بأنواع مختلفة من الحلويات الخاصة بهذا النوع .

تخفق الزبدة جيداً ثم يضاف السكر الناعم مع مواصلة الخفق ثم تضاف ملعقة الحليب، الفانيليا والجبنة الكريم ويخفق المزيج جيداً للحصول على قوام كريمي متماسك ومتجانس .

تقسم الكريمة إلى ثلاث أو أربع أقسام وتوضع كل كمية في وعاء عميق .

تلون كل واحدة بلون مختلف وتترك كمية بيضاء أو لون الفانيليا .

يوضع كل لون في جيب الحلواني على حدا وتزين الكاب كيك حسب الرغبة .

يجب خفق الزبدة والسكر الناعم المنخول جيداً قبل إضافة باقي المكونات للحصول على قوام كريمي .

يمكن تزيين حبات الكاب كيك بواسطة ملعقة أو مبسط حلويات لمن لا يتوفر لديهم جيب الحلواني .