"
نيرمين هنو
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
12 أشخاص
0
جلاش
0
زبدة سائلة
1
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
400
ملليلتر حليب
50
جرام سكر
70
جرام سميد
200
جرام عجين التمر
1
حبة بيض
1
ملعقة كبيرة زبدة
0
خليط من السكر والقرفة للرش
1
يوضع الحليب والسكر والحبهان في قدر على النار ويترك حتى الغليان .
2
يضاف السميد ويطهى حتى يغلظ .
3
يضاف التمر ويقلب حتى يختلط تماماً.
4
يترك جانباً حتى يصبح دافئ ثم تضاف البيضة والزبدة ويخلطوا جيداً .
5
يدهن قاع الصينية بالزبدة وتوضع عليها عدة طبقات من الجلاش مع دهن كل ورقة جلاش بالزبدة السائلة .
6
يجب مراعاة أن يكون هناك جلاش يتدلى من الصينية لإمكان تغطية الحشو بالكامل عند طيه عليه .
7
يصب خليط السميد فوق الجلاش وتتم تسويه السطح .
8
تغطى الحشوة بورق الجلاش المتدلي من كل الجوانب وتدهن بالزبدة حتى تلتصق ببعضها البعض .
9
يخبز في فرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .
10
يقلب على صينية ثانية ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى .
11
يقطع ويقدم مرشوش بخليط السكر والقرفة .
0
جلاش
0
زبدة سائلة
1
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
400
ملليلتر حليب
50
جرام سكر
70
جرام سميد
200
جرام عجين التمر
1
حبة بيض
1
ملعقة كبيرة زبدة
0
خليط من السكر والقرفة للرش
3 تعليقات