نيرمين هنو
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
200
جرام شوكولاتة بيضاء
130
جرام كريمة الخفق
200
جرام شوكولاتة داكنة
150
جرام كريمة الخفق
0
عبوة جلاش
0
زبدة
0
زيت للقلي
0
سكر بودرة
1
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
2
تسخن كريمة الخفق حتى الغليان.
3
تصب الكريمة فوق الشوكولاتة بالتدريج مع إستمرار التقليب ثم يترك الجاناش حتى يبرد.
4
يوضع في كيس الحلواني ويضخ على شكل أنابيب ثم يبرد في الثلاجة (البراد).
1
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
2
تسخن الكريمة حتى الغليان.
3
تصب الكريمة فوق الشوكولاتة بالتدريج مع إستمرار التقليب ثم يترك الجاناش حتى يبرد.
4
يوضع في كيس الحلواني ويضخ على شكل أنابيب ثم يبرد في الثلاجة (البراد)
1
توضع ورقة من الجلاش على الطاولة وتدهن بالزبدة.
2
توضع ورقة أخرى فوقها وتدهن بالزبدة.
3
يقطع الجلاش إلى مستطيلات بحجم يكفي لتغطية أنابيب الجاناش.
4
تلف مستطيلات الجلاش لتغلف الجاناش وتثبت أطراف المستطيلات بنفس طريقة لف ورق الحلوى.
5
تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم توضع على ورق مطبخ للتصفية.
6
ترش بالسكر البودرة.
200
جرام شوكولاتة بيضاء
130
جرام كريمة الخفق
200
جرام شوكولاتة داكنة
150
جرام كريمة الخفق
0
عبوة جلاش
0
زبدة
0
زيت للقلي
0
سكر بودرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات