"

عش البلبل

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

7 أشخاص

المكونات
مقادير تبيلة عش البلبل

500

جرام لحمة غنم

100

بصل

30

جرام صنوبر

70

جرام دبس رمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

مقادير العجينة

450

جرام طحين

375

جرام زبدة لينة

6

جرام ملح

250

ملليلتر ماء

طريقة التحضير

1

نقوم بتحضير العجينة بخلط مكونات العجينة معاً في العجانة أو محضرة الطعام للحصول على مزيج متماسك . بعد العجن نشكلها على شكل كتاب ونغلفها جيدا ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة تقريباً .

2

تكون العجينة جاهزة عندما يكون الطحين قد تشرب كل السوائل , نرش طحين على الطاولة ونمد العجين على شكل مستطيل ونغلق العجينة على شكل ورقة كتاب ونضعها مباشرة بالبراد بعد 15 دقيقة , نكرر العملية السابقة 4 مرات .

3

نمد العجينة على شكل طولي وتقطع على شكل دوائر صغيرة بواسطة مقطع .

4

نخلط مقادير الحشوة ونمد على العجينة مقدار 2 ملعقة من اللحمة وتخبز في فرن حامي 220 لمدة 10 دقائق تقريباً .

المكونات
طريقة التحضير
مقادير تبيلة عش البلبل

500

جرام لحمة غنم

100

بصل

30

جرام صنوبر

70

جرام دبس رمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

مقادير العجينة

450

جرام طحين

375

جرام زبدة لينة

6

جرام ملح

250

ملليلتر ماء

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة