عش البلبل

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مقادير تبيلة عش البلبل

500

جرام لحمة غنم

100

بصل

30

جرام صنوبر

70

جرام دبس رمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

مقادير العجينة

450

جرام طحين

375

جرام زبدة لينة

6

جرام ملح

250

ملليلتر ماء

طريقة التحضير
عش البلبل

1

نقوم بتحضير العجينة بخلط مكونات العجينة معاً في العجانة أو محضرة الطعام للحصول على مزيج متماسك . بعد العجن نشكلها على شكل كتاب ونغلفها جيدا ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة تقريباً .

2

تكون العجينة جاهزة عندما يكون الطحين قد تشرب كل السوائل , نرش طحين على الطاولة ونمد العجين على شكل مستطيل ونغلق العجينة على شكل ورقة كتاب ونضعها مباشرة بالبراد بعد 15 دقيقة , نكرر العملية السابقة 4 مرات .

3

نمد العجينة على شكل طولي وتقطع على شكل دوائر صغيرة بواسطة مقطع .

4

نخلط مقادير الحشوة ونمد على العجينة مقدار 2 ملعقة من اللحمة وتخبز في فرن حامي 220 لمدة 10 دقائق تقريباً .

المكونات
طريقة التحضير
مقادير تبيلة عش البلبل

500

جرام لحمة غنم

100

بصل

30

جرام صنوبر

70

جرام دبس رمان

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

مقادير العجينة

450

جرام طحين

375

جرام زبدة لينة

6

جرام ملح

250

ملليلتر ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة