محمد أورفه لي
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
350
جرام بقلة
620
جرام بطاطا
350
جرام كراث
110
جرام زبدة
1
حبة بصل
1 1/2
لتر مرق الخضار
300
ملليلتر كريما
0
ملح وفلفل أسود
1
يقطع الكراث إلى جوانح ويغسل جيداً ويصفى .
2
تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة .
3
تسيح الزبدة في قدر ويضاف الكراث والبصل والبطاطا وتوضع كمية البقلة مع قليل من الملح وتطبخ لمدة 15 دقيقة تقريباً .
4
يضاف مرق الخضار والكريما ويطبخ لمدة 20 دقيقة يتبل بالملح والفلفل الأسود .
5
نقل الشوربة إلى وعاء ثاني وتترك حتى تبرد ثم تغطى وتوضع بالبراد حتى تبرد تماماً .
6
عند التقديم تضاف باقي كمية البقلة وتطحن الشوربة حتى الحصول على خليط متجانس وناعم .
7
تقدم بالصحن وتزين بقليل من أوراق البقلة .
8
ممكن أن تقدم ساخنة .
350
جرام بقلة
620
جرام بطاطا
350
جرام كراث
110
جرام زبدة
1
حبة بصل
1 1/2
لتر مرق الخضار
300
ملليلتر كريما
0
ملح وفلفل أسود
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات