محمد أورفه لي
مدة الطبخ
95 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
كوب حمص حب
1/2
كوب حليب
1/4
كوب حمص
1/4
كوب طحينة
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2
فص ثوم
0
رشة ملح
0
رشة كمون
2
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
0
صنوبر
0
رشة بقدونس
0
رشة فلفل أحمر حلبي
4
رغيف خبز
1
ملعقة صغيرة
1
يخلط في وعاء اللبن مع الطحينة، ويضاف عصير الليمون، والحمص المخفوق مع رشة ملح وكمون، ويضاف الثوم المدقوق ويعدل الطعم الملح والحموضة، والسماكة ثم تسخن على نار هادئة بدون غلي.
2
يسخن الحمص الحب مع مائه على النار ، مع قليل من الكمون، والثوم، والملح، وزيت الزيتون.
3
يكسر الخبز قطعاً صغيرةً ويوضع في قعر الصحن ثم يضاف الحمص الحب على الوجه ويسقى الخبز بقليل من ماء الحمص ,
4
يغطى بالطحينة على الوجه ترش الفليفلة الحمراء الحلبية على الوجه .
5
تحمى السمنة أو الزبدة في مقلاة ثم تسكب مباشرة على وجه الصحن ويزين الطبق بالصنوبر والبقدونس .
2
كوب حمص حب
1/2
كوب حليب
1/4
كوب حمص
1/4
كوب طحينة
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2
فص ثوم
0
رشة ملح
0
رشة كمون
2
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
0
صنوبر
0
رشة بقدونس
0
رشة فلفل أحمر حلبي
4
رغيف خبز
1
ملعقة صغيرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات