"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
80
جرام زبدة
80
جرام طحين
1
لتر حليب
1/2
لتر كريمه
0
ملح وفلفل اسود
0
جوزة الطيب
10
حبة أرضي شوكي
4
حبة بصل أخضر
4
فص ثوم
500
جرام لحم فيليه الغنم
1/2
كوب بازلاء
300
جرام جبنة موزاريلا
1
ملعقة صغيرة خردل انكليزي
0
ملح
1
تذوب الزبدة بالطنجرة ويضاف الطحين ويشوح لمدة دقيقة تقريباً , يضاف الحليب والكريمة ويحرك جيداًحتى يتجانس الخليط ويغلي على نار هادئة , يتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتصفى الصلصلة .
2
يحمى الفرن وخصوصاً من الأعلى على أعلى درجة .
3
تذوب الزبدة بقدر , يضاف البصل والثوم ويشوح لمدة 5 دقائق تقريباً وتضاف اللحمة على نار عالية ثم تشوح لمدة 3 دقائق , تتبل بالملح والفلفل الأسود , يضاف البازلاء عليهم وقليل من الصلصة والخردل .
4
يصب قليل من الصلصة على قعر وعاء ونصف حبات الأرضي شوكي ثم تحشى الشوكي بخليط اللحمة وتتبل بالملح والفلفل الأسود وترش الجبنة على الوجه ويدخل الصحن في الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يتحمر .
80
جرام زبدة
80
جرام طحين
1
لتر حليب
1/2
لتر كريمه
0
ملح وفلفل اسود
0
جوزة الطيب
10
حبة أرضي شوكي
4
حبة بصل أخضر
4
فص ثوم
500
جرام لحم فيليه الغنم
1/2
كوب بازلاء
300
جرام جبنة موزاريلا
1
ملعقة صغيرة خردل انكليزي
0
ملح
3 تعليقات