"

شوكي غريتان

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
شوكي غريتان

80

جرام زبدة

80

جرام طحين

1

لتر حليب

1/2

لتر كريمه

0

ملح وفلفل اسود

0

جوزة الطيب

10

حبة أرضي شوكي

4

حبة بصل أخضر

4

فص ثوم

500

جرام لحم فيليه الغنم

1/2

كوب بازلاء

300

جرام جبنة موزاريلا

1

ملعقة صغيرة خردل انكليزي

0

ملح

طريقة التحضير

1

تذوب الزبدة بالطنجرة ويضاف الطحين ويشوح لمدة دقيقة تقريباً , يضاف الحليب والكريمة ويحرك جيداًحتى يتجانس الخليط ويغلي على نار هادئة , يتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتصفى الصلصلة .

2

يحمى الفرن وخصوصاً من الأعلى على أعلى درجة .

3

تذوب الزبدة بقدر , يضاف البصل والثوم ويشوح لمدة 5 دقائق تقريباً وتضاف اللحمة على نار عالية ثم تشوح لمدة 3 دقائق , تتبل بالملح والفلفل الأسود , يضاف البازلاء عليهم وقليل من الصلصة والخردل .

4

يصب قليل من الصلصة على قعر وعاء ونصف حبات الأرضي شوكي ثم تحشى الشوكي بخليط اللحمة وتتبل بالملح والفلفل الأسود وترش الجبنة على الوجه ويدخل الصحن في الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يتحمر .

المكونات
طريقة التحضير
شوكي غريتان

80

جرام زبدة

80

جرام طحين

1

لتر حليب

1/2

لتر كريمه

0

ملح وفلفل اسود

0

جوزة الطيب

10

حبة أرضي شوكي

4

حبة بصل أخضر

4

فص ثوم

500

جرام لحم فيليه الغنم

1/2

كوب بازلاء

300

جرام جبنة موزاريلا

1

ملعقة صغيرة خردل انكليزي

0

ملح

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة