سمبوسك باللحمة

يومي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

5 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
سمبوسك باللحمة

200

جرام سمنة

1

كيلوجرام طحين

20

جرام ملح

200

ملليلتر ماء

مكونات الحشوة

400

جرام بصل

1

كيلو جرام لحم

2

ملعقة كبيرة سمن

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

1/4

كوب بقدونس

1/4

كوب بصل أخضر

100

جرام صنوبر

طريقة التحضير
سمبوسك باللحمة

1

يذوب السمن في قدر ويضاف البصل مع رشة ملح حتى يذبل قليلاً .

2

يضاف اللحم ويقلى حتى الإستواء, تضاف البهارات مع تعديل طعم الملح وتترك حتى تبرد .

3

يضاف الصنوبر والبقدونس والبصل الأخضر إلى الحشوة .

4

يوضع الطحين مع السمنة والملح و يضاف الماء و يخلط جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة وتترك لترتاح لمدة ساعة .

5

يكور العجين على شكل كرات صغيرة يرق العجين جيداً .

6

يستخدم قالب مدور للتقطيع، ويقطع العجين ثم يحشى ويطوى على شكل قطايف .

7

تقفل جوانبها بإحكام باليد أو بالشوكة .

8

تترك في البراد وتكون جاهزة للقلي .

9

ممكن وضعها في الثلاجة واستعمالها فيما بعد .

المكونات
طريقة التحضير
سمبوسك باللحمة

200

جرام سمنة

1

كيلوجرام طحين

20

جرام ملح

200

ملليلتر ماء

مكونات الحشوة

400

جرام بصل

1

كيلو جرام لحم

2

ملعقة كبيرة سمن

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

1/4

كوب بقدونس

1/4

كوب بصل أخضر

100

جرام صنوبر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من يومي

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
12 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة