محمد أورفه لي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
500
ملليلتر حليب
500
ملليلتر كريمه سائلة
250
جرام قشطة
7
جرام بودرة سحلب
325
جرام سكر
25
جرام جلوكوز
1
جرام مسكة أصلية
1
نضع المسكة في المجمد لمدة 10 دقائق لسهولة الطحن .
2
نخلط الكريمة والحليب الكامل الدسم ثم نضيف الجلوكوز ونتركهم حتى الغليان على نار هادئة .
3
نضع المسكة مع ملعقة سكر وتطحن بالهاون أو في مطحنة البهارات .
4
نخلط 3 ملاعق من السكر مع السحلب .
5
نضيف السكر إلى الحليب والكريمة ونتركهم حتى يغلو من جديد على نار هادئة .
6
عند الغليان نضيف المسكة
7
نضيف السكر والسحلب مع التحريك المستمر لحين ظهور الفقاعات على الوجه وتبدأ تتماسك مع بعضها .
8
ننقل المزيج إلى وعاء آخر ونتركه حتى يبرد درجة حرارة الغرفة يوضع في البراد لمدة لا تقل عن 12 ساعة , نضع البوظة في ماكينة تحضير الآيس كريم حتى تجمد وتتماسك على بعضها لمدة نصف ساعة تقريباً وفي هذا الوقت نضيف الفستق أو القشطه إختياري وينقل مباشرة إلى الثلاجة يجب أن يترك بالبراد على الأقل 6 ساعات .
500
ملليلتر حليب
500
ملليلتر كريمه سائلة
250
جرام قشطة
7
جرام بودرة سحلب
325
جرام سكر
25
جرام جلوكوز
1
جرام مسكة أصلية
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات