بوظة عربية بالفسق و المستكة

مثلجات
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
بوظة عربية بالفسق و المستكة

500

ملليلتر حليب

500

ملليلتر كريمه سائلة

250

جرام قشطة

7

جرام بودرة سحلب

325

جرام سكر

25

جرام جلوكوز

1

جرام مسكة أصلية

طريقة التحضير
بوظة عربية بالفسق و المستكة

1

نضع المسكة في المجمد لمدة 10 دقائق لسهولة الطحن .

2

نخلط الكريمة والحليب الكامل الدسم ثم نضيف الجلوكوز ونتركهم حتى الغليان على نار هادئة .

3

نضع المسكة مع ملعقة سكر وتطحن بالهاون أو في مطحنة البهارات .

4

نخلط 3 ملاعق من السكر مع السحلب .

5

نضيف السكر إلى الحليب والكريمة ونتركهم حتى يغلو من جديد على نار هادئة .

6

عند الغليان نضيف المسكة

7

نضيف السكر والسحلب مع التحريك المستمر لحين ظهور الفقاعات على الوجه وتبدأ تتماسك مع بعضها .

8

ننقل المزيج إلى وعاء آخر ونتركه حتى يبرد درجة حرارة الغرفة يوضع في البراد لمدة لا تقل عن 12 ساعة , نضع البوظة في ماكينة تحضير الآيس كريم حتى تجمد وتتماسك على بعضها لمدة نصف ساعة تقريباً وفي هذا الوقت نضيف الفستق أو القشطه إختياري وينقل مباشرة إلى الثلاجة يجب أن يترك بالبراد على الأقل 6 ساعات .

المكونات
طريقة التحضير
بوظة عربية بالفسق و المستكة

500

ملليلتر حليب

500

ملليلتر كريمه سائلة

250

جرام قشطة

7

جرام بودرة سحلب

325

جرام سكر

25

جرام جلوكوز

1

جرام مسكة أصلية

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مثلجات

سلمى سليمان

تيرين الفراولة المثلج

حلويات
حلويات
سهلة
0 دقيقة

سلمى سليمان

شوربة المانجو

فواكه
فواكه
سهلة
0 دقيقة

آية عناني

آيس كريم الجبنة

حلويات
حلويات
سهلة
0 دقيقة

حوريّه ّزنّون

ايس كريم بالموس

حلويات
حلويات
متقدمة
35 دقيقة