"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
1 أشخاص
100
جرام زبدة
1/2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
200
جرام كستاليتا
1
فص ثوم
0
زيت نباتي
0
رشة فلفل حلبي
2
كوب خس
10
حبة طماطم كرزية
1/2
حبة بصل أبيض
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح
1
تخلط مكونات السلطة مع بعض وتوضع الصلصة عند الإنتهاء من طبخ الريش أو الكاستاليتا .
2
تتبل الكستاليتا بملح وفلفل أسود. تذاب نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوى اللحمة من الجهتين لمدة 3 دقائق .
3
يضاف الثوم والفلفل الأحمر الحلبي ويطهى لمدة دقيقة ويضاف عصير الليمون ويرفع عن النار .
4
يضاف البقدونس ثم تضاف باقي الزبدة. يعدل طعم الملوحة والحموضة وتكون جاهزة للتقديم مع السلطة .
100
جرام زبدة
1/2
ملعقة كبيرة بقدونس
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
200
جرام كستاليتا
1
فص ثوم
0
زيت نباتي
0
رشة فلفل حلبي
2
كوب خس
10
حبة طماطم كرزية
1/2
حبة بصل أبيض
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح
3 تعليقات