"

كستاليتا أو ريش غنم مقلية

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

1 أشخاص

المكونات
كستاليتا أو ريش غنم مقلية

100

جرام زبدة

1/2

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

200

جرام كستاليتا

1

فص ثوم

0

زيت نباتي

0

رشة فلفل حلبي

مقادير السلطة

2

كوب خس

10

حبة طماطم كرزية

1/2

حبة بصل أبيض

للصلصة

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح

طريقة التحضير

1

تخلط مكونات السلطة مع بعض وتوضع الصلصة عند الإنتهاء من طبخ الريش أو الكاستاليتا .

2

تتبل الكستاليتا بملح وفلفل أسود. تذاب نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوى اللحمة من الجهتين لمدة 3 دقائق .

3

يضاف الثوم والفلفل الأحمر الحلبي ويطهى لمدة دقيقة ويضاف عصير الليمون ويرفع عن النار .

4

يضاف البقدونس ثم تضاف باقي الزبدة. يعدل طعم الملوحة والحموضة وتكون جاهزة للتقديم مع السلطة .

المكونات
طريقة التحضير
كستاليتا أو ريش غنم مقلية

100

جرام زبدة

1/2

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

200

جرام كستاليتا

1

فص ثوم

0

زيت نباتي

0

رشة فلفل حلبي

مقادير السلطة

2

كوب خس

10

حبة طماطم كرزية

1/2

حبة بصل أبيض

للصلصة

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة