"

هامور مشوي بتتبيلة حلبية

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
هامور مشوي بتتبيلة حلبية

1

هامور صغير

2

ملعقة صغيرة ثوم

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

5

شرائح ليمون

1/2

كوب زيت زيتون

0

حبات عصير ليمون

0

ملح

4

حبة بطاطا

1/4

كزبرة

طريقة التحضير

1

يدق الثوم بالهاون مع الملح ثم يخلط مع الثوم، الفلفل الأحمر الحلبي، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون .وزيت الزيتون

2

يتبل السمك بالمزيج من الداخل والخارج وتوضع 4 شرائح ليمون في النصف وتترك باقي التتبيلة جانباً .

3

يشوى السمك على الفحم من الجهتين حتى يتحمر ,أثناء الشوي يسقى السمك بباقي الصلصة ويشوى الى ثلاث أرباع الإستواء .

4

في هذه الأثناء تقلى البطاطا في زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي .

5

تخلط البطاطا مع باقي التتبيلة وعصير الليمون ثم يضاف الملح والكزبرة الخضراء .

6

توضع ورقة ألمنيوم على الطاولة وتصف حبات البطاطا المتبلة ثم يوضع السمك فوقهم ويغطوا جيداً بورق الألومنيوم وتدخل في فرن حامي لمدة 10 دقائق .

المكونات
طريقة التحضير
هامور مشوي بتتبيلة حلبية

1

هامور صغير

2

ملعقة صغيرة ثوم

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

5

شرائح ليمون

1/2

كوب زيت زيتون

0

حبات عصير ليمون

0

ملح

4

حبة بطاطا

1/4

كزبرة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة