محمد أورفه لي
مدة الطبخ
5 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
600
جرام سبانخ
50
ملليلتر زيت الزيتون البكر
1
حبة بصل
1/2
ملعقة صغيرة ثوم
300
جرام جبنة الكريم
50
جرام صنوبر
1/2
ملعقة ملح
0
رشة فلفل أسود
25
حبة عجينة السمبوسك الهندية
1
يقطع السلق إلى قطع متوسطة الحجم .
2
يحضر وعاء يوضع فيه ماء ليغلي. تضاف رشة ملح ثم يوضع السلق ويسلق لمدة 4 دقائق ومباشرة يصفى ويوضع السلق في وعاء مع ثلج للمحافظة على اللون الأخضر ويصفى الماء منه جيداً .
3
يقطع البصل ناعماً ويوضع زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف البصل ورشة ملح ويشوح على نار هادئة حتى يصبح شفافاً , يضاف الثوم والسبانخ ويشوحوا مع بعض ثم يتبلوا بالملح والفلفل .
4
يترك المزيج حتى يبرد ويخلط مع الجبنة والصنوبر .
5
يوضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والسبانخ على زاوية العجينة وتلف على شكل مثلثات .
6
تلزق أطراف العجينة إما باسخدام بيضة مخفوقة أو قليل من الماء والطحين .
7
عند التقديم تقلى بالزيت حار وتقدم مباشرة .
600
جرام سبانخ
50
ملليلتر زيت الزيتون البكر
1
حبة بصل
1/2
ملعقة صغيرة ثوم
300
جرام جبنة الكريم
50
جرام صنوبر
1/2
ملعقة ملح
0
رشة فلفل أسود
25
حبة عجينة السمبوسك الهندية
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات