"

سمك هامور مع فتات الخبز والصنوبر

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
مقادير فتات الخبز

100

جرام زبدة

60

جرام صنوبر

200

جرام خبز توست

1

حبة بصل

10

جرام ثوم

1/2

ملعقة كبيرة بقدونس

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة كبيرة كزبرة

1/2

حبة فلفل أحمر حلبي

1/2

كوب دبس الفلفل

مقادير السمك

400

جرام سمك هامور

50

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

0

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1

يتبل السمك بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. تذوب الزبدة ويشوى السمك مدة دقيقة من كل جهة. ثم يرفع السمك ويصفى على صينية معدة للشوي .

2

بنفس المقلاة يشوح البصل بدون تلوين لمدة 4 دقائق ويترك جانباً. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة ثم تضاف الكزبرة اليابسة المطحونة وتطهى لمدة دقيقة ثم ترفع عن النار .

3

يحمى الفرن على درجة حرارة 185 مئوية .

4

بواسطة خلاط كهربائي يضرب الخبز للحصول على فتات. يضاف البصل، الثوم، الكزبرة والبقدونس مع رشة ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حلبي ودبس الفلفل. ثم يضاف الصنوبر ويضرب الخلاط ضربة واحدة فقط .

5

يصف فتات الخبز حوالي 2 ملعقة كبيرة فوق السمك ويخبز بالفرن لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يحمر ويقدم مباشرة .

المكونات
طريقة التحضير
مقادير فتات الخبز

100

جرام زبدة

60

جرام صنوبر

200

جرام خبز توست

1

حبة بصل

10

جرام ثوم

1/2

ملعقة كبيرة بقدونس

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة كبيرة كزبرة

1/2

حبة فلفل أحمر حلبي

1/2

كوب دبس الفلفل

مقادير السمك

400

جرام سمك هامور

50

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

0

ملح وفلفل أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة