"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
3
كيلوجرام كرز الوشنة
1
كوب سكر
1
كيلوجرام كباب من لحم الضأن
1/4
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
1/4
كوب صنوبر
3
خبز عربي
1/2
ملعقة قرفة
1/4
كوب بقدونس
1
يعصر الكرز ياليد حتى الحصول على 1 كيلوجرام من عصير الكرز .
2
يخلط الكباب مع بهار الدقة ونصف كمية الصنوبر . .
3
يقطع الكباب إلى كرات صغيرة ومن ثم يشك على أسياخ الشوي ويشوى على الفحم ثم يترك جانباً مع المحافظة على عصارة اللحمة.
4
يوضع عصير الكرز مع السكر في قدر على نار هادئة ويترك حتى يتعقد قليلاً. للتأكد من أن العصير سميك، توضع قطعة خبز داخل الكرز ويجب أن يلصق عليها .
5
يضاف الكباب مع عصارته ويترك ليغلي قليلاً مع الكرز حتى يتلبس الكرز الكباب .
6
يصف الخبز على شكل دائري , يوضع الكباب مع صوص الكرز في الوسط .
7
يزين بالقرفة، الصنوبر المحمص والبقدونس على الوجه .
3
كيلوجرام كرز الوشنة
1
كوب سكر
1
كيلوجرام كباب من لحم الضأن
1/4
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
1/4
كوب صنوبر
3
خبز عربي
1/2
ملعقة قرفة
1/4
كوب بقدونس
3 تعليقات