مافن بقطر القيقب

تنخل المكونات الجافة، الطحين، الباكينج باودر وبيكربونات الصودا.

تخفق الزبدة جيداً مع قطر القيقب.

يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق المتواصل. ثم تضاف الفانيليا، اللبن الزبادي.

تخفف سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة والبكان مع مواصلة الخفق.

يسكب المزيج في صواني المافن المدهونة والمرشوشة بالطحين أو المغطاة بورق الخبز.

تدخل في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة.

تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد تماماً ثم تزين بغلاساج القيقب.

تخلط كل مكونات الغلاساج وتوضع فوق حمام مائي مع الخفق بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يسخن الخليط دون أن يغلي، ثم يبعد عن النار ومن الحمام المائي ويواصل الخفق إلى أن يبرد تماماً للحصول على غلاساج متماسك ويلمع مثل المرينج.