محمد أورفه لي
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
لسانات غنم
0
خضار عطرية
0
ملح
0
فلفل أسود
2
هال
0
عود قرفة
0
ورق الغار
2
حبة مخلل خيار
1
حبة طماطم
1/2
حبة خس
0
بقدونس
0
زعتر أخضر
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4
ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
1
فص ثوم
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
1
يغسل اللسان جيداً
2
يوضع الماء في قدر مع الخضار والباقة العطرية ثم تضاف اللسانات، الملح، الفلفل الأسود والبهارات وتسلق لمدة ساعة ونصف مع مراعاة إزالة الزفرة عن الوجه عند عملية السلق .
3
للتأكد من الإستواء تنزع القشرة عن اللسان بسهولة ويتم نزع القشرة المحيطة باللسان ويترك حتى يبرد (يمكن أن يقدم كما هو فقط ويرش عليه ملح، بهار الدقة وزيت الزيتون) .
4
يقطع اللسان إلى شرائح .
5
تحضر التتبيلة بخلط المكونات كلها مع بعض .
6
يوضع الخضار في الطبق مع اللسان والزيتون ومن ثم تضاف التتبيلة على الوجه وتزين بالبقدونس والزعتر .
4
لسانات غنم
0
خضار عطرية
0
ملح
0
فلفل أسود
2
هال
0
عود قرفة
0
ورق الغار
2
حبة مخلل خيار
1
حبة طماطم
1/2
حبة خس
0
بقدونس
0
زعتر أخضر
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4
ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
1
فص ثوم
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات