فخدة طراطور

يومي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
فخدة طراطور

1/2

كيلو فخذ غنم

0

ورق غار

0

خضار عطرية

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة زبدة

50

جرام جوز

1

ملعقة كبيرة بقدونس

الطراطور

1/2

كوب طحينة

1/4

كوب ماء

0

حبة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ثوم

0

رشة كمون

طريقة التحضير
فخدة طراطور

1

تذوب الزبدة في قدر ثم تضاف قطعة اللحم وتحمر .

2

تتبل بالملح والفلفل الأسود ثم تضاف الخضار العطرية والباقة العطرية وتغمر بالماء ومن ثم يغطى الوعاء جيداً وتطبخ لمدة ساعتين .

3

بعد الإستواء تترك جانباً حتى تبرد .

4

يوضع الطحينة في وعاء للخلط ثم يضاف الماء تدريجياً حتى الحصول على السماكة المطلوبة .

5

يضاف الليمون وتتبل بإضافة الثوم والملح والكمون .

6

تنسل الفخذه باليد إلى خيوط صغيرة .

7

تصب في الطبق ثم تغطى الفخذه بصلصة الطراطور .

8

يزين بالجوز والبقدونس .

المكونات
طريقة التحضير
فخدة طراطور

1/2

كيلو فخذ غنم

0

ورق غار

0

خضار عطرية

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة زبدة

50

جرام جوز

1

ملعقة كبيرة بقدونس

الطراطور

1/2

كوب طحينة

1/4

كوب ماء

0

حبة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ثوم

0

رشة كمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من يومي

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
12 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة