محمد أورفه لي
مدة الطبخ
5 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
500
جرام كباب من لحم الضأن
1/4
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة كاري
2
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1/2
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
50
جرام ثوم
3
خبز عربي
0
زيت للقلي
0
كيس من القماش
1
يخلط الكباب مع البهارات والثوم .
2
يوضع السجق داخل الكيس ويعلق في البراد لمدة أسبوع حتى يتخمر أو يعلق في المطبخ إذا كان باردا ويوجه عليه مروحة هوائية لينشف لمدة أسبوع وبذلك يكون السجق جاهزاً
3
يمد السجق على طرف واحد من الخبز بعد ذلك يلف الخبز على شكل رول ويقطع بشكل عرضي .
4
يقلى في زيت محمى مسبقاً ويقدم مباشرة .
500
جرام كباب من لحم الضأن
1/4
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة كاري
2
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1/2
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
50
جرام ثوم
3
خبز عربي
0
زيت للقلي
0
كيس من القماش
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات