محمد أورفه لي
مدة الطبخ
5 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام حمص حب
75
جرام طحينة
4
ملعقة كبيرة عصير ليمون
100
جرام ثلج
0
ملح
0
كمون
200
جرام فيليه غنم
100
جرام زبدة
0
ملح
0
بهار الدقة الحلبية
0
صنوبر
1
يخلط الحمص مع الثلج في خلاط كهربائي جيداً حتى ينعم ثم تضاف الطحينة تدريجياً ويضاف عصير الليمون مع رشة ملح وكمون بعد ذلك يوضع الحمص في البراد ليرتاح لمدة ساعة على الأقل .
2
تحمى الزبدة في مقلاة ويشوح اللحم على نار عالية لمدة 3 دقائق تقريبا .
3
تتبل بالملح والدقة ثم تسكب على وجه صحن الحمص ويزين بالصنوبر والبقدونس .
500
جرام حمص حب
75
جرام طحينة
4
ملعقة كبيرة عصير ليمون
100
جرام ثلج
0
ملح
0
كمون
200
جرام فيليه غنم
100
جرام زبدة
0
ملح
0
بهار الدقة الحلبية
0
صنوبر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات