كبة بالجبنة والبندورة المجففة مع الريحان

يومي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

6 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
عجينة الكبة

1

كيلو جرام برغل أسمر

1

كيلو جرام هبرة غنم

2

حبة بصل أحمر

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

رشة فلفل حلبي

0

رشة كمون

حشوة اللحمة

150

جرام جبنة

200

جرام طماطم مجففة في الشمس

200

جرام فلفل أحمر

30

جرام ريحان

0

ملح

طريقة التحضير
كبة بالجبنة والبندورة المجففة مع الريحان

1

ينقع البرغل في كوبين من الماء ويتبل بالبصل والبهارات .

2

تخلط مكونات الحشو مع بعضها .

3

يمرر البرغل على ماكينة اللحمة على دورين، إذا كان البرغل ناشفاً ممكن أن يضاف القليل من الماء مع مراعاة وجود هبرة وبعد ذلك تضاف الهبرة وتدعك مع البرغل في وعاء فخاري للحصول على مزيج متماسك ومتجانس .

4

تقطع الكبة إلى حبات صغيرة 30 جرام تقريباً وتفتح باليد أو بواسطة مقور خشبي على شكل أصابع ويغلق أول طرف ويوضع فيها 3 ملاعق صغيرة من الحشوة ثم تغلق بإحكام .

5

تقلى بزيت حار حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبي .

المكونات
طريقة التحضير
عجينة الكبة

1

كيلو جرام برغل أسمر

1

كيلو جرام هبرة غنم

2

حبة بصل أحمر

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

رشة فلفل حلبي

0

رشة كمون

حشوة اللحمة

150

جرام جبنة

200

جرام طماطم مجففة في الشمس

200

جرام فلفل أحمر

30

جرام ريحان

0

ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من يومي

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
12 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة