"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كيلو جرام لحم موزات
0
لتر عصير طماطم
1
لتر مرق لحم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ملح
1/4
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
0
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3
حبة بصل
200
جرام زبدة
1
تقشر الطماطم وتوضع في الخلاط ثم تصفى للحصول على عصير طماطم .
2
تحمى الزبدة في قدر وثم توضع اللحمة وتترك لتتحمر للحصول على لون ذهبي .
3
ترفع اللحمة وتوضع جانباً ثم يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافاً ثم توضع اللحمة وتطهى لمدة دقيقتين تقريباً ثم يضاف مرق اللحم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم .
4
تضاف البهارات وتترك لتغلي ثم توضع على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج اللحم وتتخثر الصلصة ثم يعدل طعم الملح .
5
تقدم مع الأرز .
1
كيلو جرام لحم موزات
0
لتر عصير طماطم
1
لتر مرق لحم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ملح
1/4
ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
0
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3
حبة بصل
200
جرام زبدة
3 تعليقات