"

أوزورتما

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
أوزورتما

1

كيلو جرام لحم موزات

0

لتر عصير طماطم

1

لتر مرق لحم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملح

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3

حبة بصل

200

جرام زبدة

طريقة التحضير

1

تقشر الطماطم وتوضع في الخلاط ثم تصفى للحصول على عصير طماطم .

2

تحمى الزبدة في قدر وثم توضع اللحمة وتترك لتتحمر للحصول على لون ذهبي .

3

ترفع اللحمة وتوضع جانباً ثم يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافاً ثم توضع اللحمة وتطهى لمدة دقيقتين تقريباً ثم يضاف مرق اللحم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم .

4

تضاف البهارات وتترك لتغلي ثم توضع على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج اللحم وتتخثر الصلصة ثم يعدل طعم الملح .

5

تقدم مع الأرز .

المكونات
طريقة التحضير
أوزورتما

1

كيلو جرام لحم موزات

0

لتر عصير طماطم

1

لتر مرق لحم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملح

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3

حبة بصل

200

جرام زبدة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة