أوزورتما

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
أوزورتما

1

كيلو جرام لحم موزات

0

لتر عصير طماطم

1

لتر مرق لحم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملح

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3

حبة بصل

200

جرام زبدة

طريقة التحضير
أوزورتما

1

تقشر الطماطم وتوضع في الخلاط ثم تصفى للحصول على عصير طماطم .

2

تحمى الزبدة في قدر وثم توضع اللحمة وتترك لتتحمر للحصول على لون ذهبي .

3

ترفع اللحمة وتوضع جانباً ثم يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافاً ثم توضع اللحمة وتطهى لمدة دقيقتين تقريباً ثم يضاف مرق اللحم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم .

4

تضاف البهارات وتترك لتغلي ثم توضع على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج اللحم وتتخثر الصلصة ثم يعدل طعم الملح .

5

تقدم مع الأرز .

المكونات
طريقة التحضير
أوزورتما

1

كيلو جرام لحم موزات

0

لتر عصير طماطم

1

لتر مرق لحم

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملح

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3

حبة بصل

200

جرام زبدة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة