محمد أورفه لي
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
225
جرام حمص
1
حبة فلفل أحمر حار
1/2
حزمة كزبرة خضراء
1
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1
ملعقة صغيرة كمون
6
فص ثوم
1
بصل
100
جرام زبدة
1/2
ملعقة صغيرة كركم
0
برش قشر الليمون
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
200
ملليلتر كريمه ثقيلة
0
ملح
0
فلفل أحمر
0
كزبرة
1
يغسل الحمص جيداً بعد نقعه بماء بارد ويصفى ثم يوضع على النار مع الماء ويترك ليغلي. تخفف النار مع وضع الغطاء ويطهى على نار هادئة حتى ينضج الحمص .
2
تذوب الزبدة بقدر ثم تضاف البهارات ويقلبوا لمدة نصف دقيقة ثم يضاف البصل، الثوم والفلفل الأحمر الحار ويقلبوا لمدة 5 دقائق على نار هادئة بدون ان تحترق البهارات ثم يضاف الكركم والحمص مع ماء السلق والكزبرة وبرش الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق .
3
يخلط المزيج جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى ينعم .
4
يعاد المزيج الى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبا .
5
تضاف الكريمه وتحرك بلطف
6
توضع الشوربة بالصحن وتزين بالكزبرة والفلفل الأحمر الحار .
225
جرام حمص
1
حبة فلفل أحمر حار
1/2
حزمة كزبرة خضراء
1
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1
ملعقة صغيرة كمون
6
فص ثوم
1
بصل
100
جرام زبدة
1/2
ملعقة صغيرة كركم
0
برش قشر الليمون
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
200
ملليلتر كريمه ثقيلة
0
ملح
0
فلفل أحمر
0
كزبرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات