محشي ورق الملفوف (الكرنب) بلحم الضأن

تُسلق أوراق الملفوف (الكرنب) في ماء يغلي لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ.

يُخلط الأرز، واللحم، والثوم، والتوابل، والنعناع، والزبدة في وعاء.

توضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة، ويُطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط وتُلفّ الورقة.

تُنسّق لفائف الملفوف (الكرنب) في صحن كاسرولة أو قدر متوسّط الحجم، وتوضع فصوص الثوم متباعدة بين اللفائف.

يُذوّب مكعّبا مرق الدجاج في الماء، ويُضاف عصير الحامض، ويُسكبا فوق اللفائف. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل.

يُغطى القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.