"

محشي ورق الملفوف (الكرنب) بلحم الضأن

طبق رئيسي
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
محشي ورق الملفوف بلحم الضأن

25

ورقة من ملفوف

1

كوب أرز

300

جرام لحم ضأن

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة نعناع

2

ملعقة كبيرة زبدة

10

فص ثوم

2

مكعّب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة حامض

طريقة التحضير

1

تُسلق أوراق الملفوف (الكرنب) في ماء يغلي لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ.

2

يُخلط الأرز، واللحم، والثوم، والتوابل، والنعناع، والزبدة في وعاء.

3

توضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة، ويُطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط وتُلفّ الورقة.

4

تُنسّق لفائف الملفوف (الكرنب) في صحن كاسرولة أو قدر متوسّط الحجم، وتوضع فصوص الثوم متباعدة بين اللفائف.

5

يُذوّب مكعّبا مرق الدجاج في الماء، ويُضاف عصير الحامض، ويُسكبا فوق اللفائف. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل.

6

يُغطى القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

المكونات
طريقة التحضير
محشي ورق الملفوف بلحم الضأن

25

ورقة من ملفوف

1

كوب أرز

300

جرام لحم ضأن

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة نعناع

2

ملعقة كبيرة زبدة

10

فص ثوم

2

مكعّب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة حامض

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة